Posts Tagged ‘douceur du goût’
Digeste, Délicieux, Diététique !
Posté par delphine le 07 juillet 2010
Le lait de chèvre est particulièrement digeste.
mais au fait…pourquoi ?
et bien les protéines du lait de chèvre sont plus courtes. Un bon point pour lui. Mais c’est surtout ses lipides qui se présentent sous forme de globules gras plus petits donc plus facilement assimilables par l’organisme.
Avec moins de 100 kcal par pot, le yaourt au lait de chèvre douceur nature est vraiment idéal sur… toute la ligne !
Un lait…des saveurs !
Posté par delphine le 30 juin 2010
Pourquoi le yaourt au lait de chèvre est-il si doux et onctueux alors que les fromages, fabriqués avec ce même lait, offrent une palette de goût qui va du plus doux au plus corsé ?
Le secret réside dans l’affinage qui en cassant les acides gras en petits morceaux accentue la typicité du produit fini. Dans le yaourt, les acides gras ne sont pas cassés, ce qui lui confère ce goût frais et léger qui plait à tous petits et grands.
Halte aux idées reçues !!
Posté par delphine le 25 mai 2010
Le Yaourt 100% lait de chèvre, un plaisir inédit !
Et oui, certains se méfient de la réputation du lait de chèvre, qu’ils supposent puissant et typé.
Ils se retrouvent surpris par la subtilité de cette saveur à peine identifiable ! Effectivement, dès la première cuillère de yaourt 100% lait de chèvre, leur crainte fond dans la douceur et l’onctuosité incroyables de ce produit laitier tout en subtilité …