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Notre amie la Chèvre en quelques chiffres…
Posté par delphine le 28 juillet 2010
Voici quelques chiffres clés qui nous aideront à mieux connaître l’animal :
Son poids : entre 50 et 90 kilogrammes
Son espérance de vie : jusqu’à 15 ans
La quantité de lait qu’elle produit par jour : 2 à 2,5 litres, soit en moyenne 700 litres par an. Il faut 7 litres de lait pour fabriquer 1 kg de fromage.
La chèvre mange en moyenne par jour 3 kg de foin ou 15 kg d’herbe fraîche et elle boit 8 litres.
Madame est donc une petite gourmande 
Une famille nombreuse !
Posté par delphine le 07 juillet 2010
Est-ce que tout le monde est incollable sur les races de chèvre ?
Voici une petite révision pour tout savoir sur nos amies les chèvres !
Il existe trois races de chèvres en France :
-l’Alpine (marron qui représente 47,5% du cheptel).
-La Saanen (blanche, 47,5% également)
-la Poitevine (5%).
Ce sont les Alpines et les Saanen qui fournissent, à parts égales, le lait nécessaire à la fabrication du yaourt.
Enfin, il est étonnant de découvrir que même si elle est communément appelée la vache du pauvre, la chèvre produit, et proportionnellement à sa taille bien sûr, plus de lait que la vache !