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Fromages AOP, Le Langres AOP
Spécialiste des produits laitiers de qualité, RIANS vous présente sa sélection de fromages AOP au lait de vache. A déguster sans modération.
Le Langres AOP
Ce fromage est une Appellation d’Origine Protégée, originaire du plateau de la ville de Langres. A l’origine, le Langres était préparé à la ferme à partir de lait de vache tiède versé dans des moules en terre cuite, les “fromottes ”. Une fois démoulés, les fromages devaient sécher sur des feuilles de platane, puis s’affiner sur de la paille d’avoine.
Catégorie : fromage au lait de vache - type : AOC