Lavez et coupez tous les légumes en rondelles de 3 mm environ.
Piquez-les sur une pique en bois en alternant les différentes couleurs.
Salez, poivrez et arrosez légèrement d’huile d’olive, posez le tout dans un plat allant au four.
Recouvrez d’une feuille d’aluminium et laissez cuire à four chaud 170° (Th 6) pendant 20 mn.
Coupez une rondelle de Roulé de 5 mn d'épaisseur et déposez-la sur une assiette.
Posez ensuite la brochette sortant du four dessus, répétez 4 fois( 1 brochette / personne).
Servez aussitôt.
Ingredients : 240gr de Roulé ail et fines herbes
100gr d'aubergines
100gr de courgettes
100gr de tomates
100gr de gros cèpes
100gr de poivrons (vert, jaune ou rouge)
100gr d'oignons
1dl d'huile d'olive
2 branches de thym
sel et poivre
Préparation : 25 min.
Cuisson : 20 min. de cuisson