Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le cumin. Dans un autre saladier, battez les oeufs avec la faisselle de chèvre et l'huile.
Mélangez les 2 préparations.
Ajoutez les carottes râpées, le fromage râpé, salez et poivrez. Versez la préparation dans des moules à muffins huilés.
Enfournez environ 15 minutes.
Ingredients : 150gr de farine
1 sachet de levure
1 bonne pincée de cumin
3 oeufs
250gr de fromage blanc de chèvre en faisselle
4c.à soupe d'huile d'olive
2 carottes râpées
70gr de gruyère râpé
sel et poivre
Préparation : 15 min.
Cuisson : 15 min. de cuisson