Mélangez le miel avec le jus de citron et le gingembre, roulez les ailerons dedans et laissez mariner 12 h au froid.
Lissez la faisselle au fouet, salez et ajoutez le curry.
Posez les ailerons sur une plaque et faites cuire les ailerons environ 10 mn au four. Réservez.
Dissoudre les sucs de la plaque avec 4 cuillères d’eau froide, ajouter ce jus à la faisselle.
Répartissez la salade sur des petites assiettes.
Posez un aileron sur chaque assiette et versez la faisselle dans des petites verrines .
Ingredients : 200gr de fromage blanc en faisselle 0%
24 ailerons de poulet
10 g de miel
20 g de jus de citron
20 g de gingembre haché
1 pointe d’ail hachée
100 g de mâche
2 g de curry
20 g de beurre
Préparation : 10 min.
Cuisson : 6 min. de cuisson