Allumez le gril du four et faites légèrement griller les tanches de pain.
Coupez la tomate en 2 horizontalement et frottez-en les tranches de pain sur une face.
Tartinez de tapenade la tranche tomatée puis couvrez-la de jambon en le froissant.
Coupez les crottins en 4 rondelles et posez-les sur le jambon en les faisant se chevaucher.
Aspergez d'huile d'olive, poivrez et placez sous le gril.
Comptez 2 min environ pour que le fromage dore et fonde légèrement.
Dégustez ces tartines chaudes pour l'apéritif ou bien accompagnées de salade verte pour une entrée.
Ingredients : 4 Crottins de Chèvre Rians
4 tranches de pain de campagne
1 tomate
4 c.à soupe de tapenade ou de purée d'olives noires
4 tranches de jambon cru
2 c.à café d'huile d'olive
poivre du moulin
Préparation : 10 min.
Cuisson : 5 min. de cuisson