Séparez les jaunes des blancs. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc en faisselle avec les jaunes d'oeufs et l'huile d'olive.
Salez et poivrez, puis incorporez la ciboulette. Préchauffez le four à 210° T7.
Montez les blancs en neige ferme et ajoutez une pincée de sel. Incorporez-les à la préparation au fromage blanc en deux étapes, ajoutez la fécule et remuez : 1/3 en remuant vivement pour assouplir le mélange et le reste délicatement à l'aide d'une spatule.
Répartissez dans des moules et enfournez pour 15 min (25 min pour un grand moule).
Servez chaud dès la sortie du four.
Ingredients : 250gr de fromage blanc de chèvre en faisselle
20gr de Fécule de pdt
4 oeufs
1c.à soupe d'huile d'olive
2c. À soupe de ciboulette finement ciselée
sel et poivre du moulin
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min