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Partagez les tomates en 2, évidez et salez-les, puis retournez-les dans un plat.
Mixez la pulpe avec les olives, l’ail et le basilic.
Dans un saladier, versez la faisselle égouttée, l’huile, la crème tomates-olives, assaisonnez et mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Farcissez les demis-tomates et réservez 1 h au froid.
Servez décoré de feuilles de basilic et accompagné de tartines de pain de campagne.
Ingredients : 200g de Faisselle Rians : recette traditionnelle, au lait de chèvre ou au lait de brebis(égoutté)
4 grosses tomates
50g d’olives vertes et noires dénoyautées
3 cl . d’huile d’olive
1 gousse d’ail
1 c. à café de basilic haché et quelques feuilles.
Préparation : environ 15 min.
Cuisson : 1 h. de réfrigération