Egouttez et démoulez les faisselles de chèvre.
Hachez finement l'échalote et ciselez la botte de ciboulette.
Mélangez la faisselle de chèvre avec l'huile d'olive, le vinaigre, l'échalote et la ciboulette.
Salez et poivrez à votre goût.
Réservez au frais environ 15 minutes.
Déposez la préparation sur une tranche de pain toasté et servez accompagné de salade mélangée.
Ingredients : 400g de faisselle Rians : recette traditionnelle, au lait de chèvre ou au lait de brebis (égoutté)
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre de Xéres
1 échalote
1 botte de ciboulette.
Préparation : environ 10 min.
Cuisson : 15 min. de réfrigération