Découvrez nos recettes au chocolat (charlotte au chocolat, mousse au chocolat, fondant au chocolat etc. ) ainsi que nos idées recettes à base de fromage blanc, fromage au lait de chèvre ou fromage de vache, fromage au lait cru ou pasteurisé : recettes apéritif, recettes entrée, recettes minceur, recettes rapides, recettes faciles, recettes pour recevoir, recettes Plat, recettes dessert et gâteaux.
Faites fondre à feu très doux le chocolat en morceaux avec l'eau.
Remuez jusqu’à obtenir une crème homogène et ajoutez le beurre, puis mélangez et réservez hors feu.
Dans un bol, fouettez les 2 jaunes d’oeufs avec 50g de sucre, ajoutez la cannelle et fouettez 30 sec.
Ajoutez la faisselle et fouettez 1 min vivement.
Montez les 2 blancs en neige fermes, saupoudrez du sucre restant et mélangez.
Ajoutez les blancs au chocolat avec une spatule plate pour ne pas trop laisser tomber les blancs.
Répartissez la mousse dans 4 coupes et placez 3 h au froid.
Saupoudrez de cacao avant de servir.
Ingredients : 500g de fromage blanc en faisselle 6 %
200g de chocolat 70%
2 oeufs
100g de sucre glace
50g de beurre
4g de cannelle en poudre
40g de cacao pur
4 c. à soupe d'eau.
Préparation : environ 20 mn
Cuisson : 3h. de réfrigération