Coupez les gressins en deux à la moitié. Ecrasez les crottins à la fourchette et mélangez-les avec la faisselle de chèvre.
Ciselez finement la moitié des brins de ciboulette en gardant l’autre moitié entière.
Coupez le jambon en lamelle d’1 cm.
Trempez la moitié du gressin dans le mélange crottin-faisselle de chèvre.
Roulez-la dans la ciboulette ciselée, puis parsemez de paprika, enfin enroulez 1/2 lamelle de jambon.
Servez avec un petit bol de la préparation crottin-faisselle de chèvre et dégustez en y trempant le gressin.
Ingredients : 2 Crottins de Chèvre Rians
100g fromage blanc de chèvre en faisselle
12 Gressins
3 Tranches de Jambon cru très fines
½ botte de ciboulette
Paprika.
Préparation : environ 20 min.
Cuisson : Pas de cuisson