Dans un saladier mélangez la farine avec le sucre, la levure et 1 pincée de sel.
Ajoutez les 2 oeufs préalablement battus et travaillez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Incorporez ensuite à la préparation le beurre fondu, ainsi que le lait puis, pour finir, la faisselle.
Il n'est pas obligatoire de laisser la pâte reposer avant de l'utiliser.
Utilisez une petite poêle (20 cm) si vous n'en avez pas de spéciale pour pancakes.
Veillez à ce que la poêle soit bien chaude et beurrez-la légèrement avant d'y versez la pâte à chaque fois.
Ingredients : 275 g de farine
20gr de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
2 œufs
75 g de beurre
25 cl de lait
200 g de fromage blanc en faisselle 6%
Préparation : 20 min.
Cuisson : 5 min. de cuisson