Coupez les Crottins en 2 dans le sens de la largeur et déposez 2 demis crottins sur chaque tartine.
Saupoudrez d’herbes de Provence et versez un filet d’huile d’olive.
Mettez les tartines au gril quelques minutes.
Faites rôtir le lard dans la poêle.
Coupez les endives en lanières.
Disposez la salade d’endives, les grains de raisins et quelques cerneaux de noix au fond de l’assiette et arrosez de vinaigrette à l’huile de noix.
Déposez une tartine dans chaque assiette et posez les tranches de lard sur les tartines.
Ingredients : 2 Crottins de Chèvre Rians
2 tranches de pain de campagne
2 tranches de lard fumé
2 endives
150gr de raisin blanc et noir
30gr cerneaux de noix
huile de noix
herbes de Provence
sel et poivre
Préparation : 15 min.
Cuisson : 10 min. de cuisson