Préchauffez le four à 180° C (th. 6).
Plongez les macaronis dans une casserole d’eau bouillante salée avec un filet d’huile pour une cuisson al dente.
Égouttez-les, passez-les à l’eau froide, égouttez à nouveau.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la faisselle, du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Mêlez la préparation aux pâtes et versez dans un moule à soufflé beurré en alternance avec des couches de cantal coupé en fines tranches.
Enfournez 40 mn au bain-marie et servez avec une salade verte.
Astuce : à défaut de moule à soufflé, utilisez une terrine. Tous les types de pâtes conviennent à cette recette.
Ingredients : 300gr de fromage blanc en faisselle 6%
200 g de macaronis
150gr de cantal
2 oeufs
20gr de beurre
1pincée de muscade
sel et poivre
Préparation : 20 min.
Cuisson : 40 min. de cuisson